设为首页 | 加入收藏
首页 承德新闻 承德新闻网 承德新闻频道
承德新闻|承德新闻网|承德新闻频道
当前位置: 主页 > 承德新闻网 >

你还不知道蚂蚁上树能吃吗

时间:2020-07-22 21:13来源:未知 作者:admin 点击:

你听说蚂蚁上树吗?别害怕,这不是真的蚂蚁哦,说蚂蚁上树或许你没听过,那肉末粉丝呢?是不是很熟悉呢,对的,蚂蚁上树的俗名就叫肉末粉丝。

传说,蚂蚁上树这道菜的菜名的由来跟窦娥有关。相传窦娥用小块猪肉切末后,加粉丝炒好后给婆婆吃,婆婆除了赞叹好吃,还给这道炒粉丝起了个形象的名字“蚂蚁上树”,这就是蚂蚁上树的由来。

别看这道菜听着复杂,其实就是我们生活常见的材料做的,比如红薯粉、肉末等等,做法也是非常的简单的,一起来看看吧~

首先,准备材料:红薯粉一把、肉末150、青红尖椒适量、小香葱适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、糖少许、清水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺。

然后记得粉丝要提前泡好哦,葱姜蒜切末,青红椒斜切成片,香葱切成碎,然后豆瓣酱剁碎,最后将鸡汁用水稀释,准备工作就差不多结束啦~

接着,起锅热油,将葱姜蒜爆炒末下锅爆炒出香,下肉末煸炒至变色,加入料酒,翻炒均匀。紧接着捞出泡软的粉丝,加入锅中,翻炒均匀,然后加入生抽和少许的白糖,再次翻炒均匀,之后再加入稀释后的鸡汁,继续翻炒,直至均匀。

用大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,要记得经常检查翻炒哦,避免煮糊了。在汤汁快要熬完是,加入老抽,翻炒均匀,最后的最后,加入青红椒和香葱叶,关火,就可以出锅啦!

热乎乎的红薯粉,不仅能干吃,还能配上饭一起哦,这是小编解锁的新吃法,谁说粉和饭只能分开始,混在一次吃也是很美味的好吧!

饭和红薯粉一起放到嘴里,是你没吃过的味道,Q弹的红薯粉,再加上万能搭配的饭,绝了!赶紧做做试试吧,这么好吃的东西,不吃就可惜啦!

#蚂蚁上树#红薯粉#翻炒收藏

接着,起锅热油,将葱姜蒜爆炒末下锅爆炒出香,下肉末煸炒至变色,加入料酒,翻炒均匀。紧接着捞出泡软的粉丝,加入锅中,翻炒均匀,然后加入生抽和少许的白糖,再次翻炒均匀,之后再加入稀释后的鸡汁,继续翻炒,直至均匀。

用大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖,要记得经常检查翻炒哦,避免煮糊了。在汤汁快要熬完是,加入老抽,翻炒均匀,最后的最后,加入青红椒和香葱叶,关火,就可以出锅啦!

热乎乎的红薯粉,不仅能干吃,还能配上饭一起哦,这是小编解锁的新吃法,谁说粉和饭只能分开始,混在一次吃也是很美味的好吧!

饭和红薯粉一起放到嘴里,是你没吃过的味道,Q弹的红薯粉,再加上万能搭配的饭,绝了!赶紧做做试试吧,这么好吃的东西,不吃就可惜啦!

------分隔线----------------------------
承德新闻 承德新闻网 承德新闻频道
Power by DedeCms